「麺屋もと」さんの全部のせ！
え～、本来なら渓流解禁で、○○匹釣ったぜい！という記事になるはずだったのですが、都合により延期となりました。
マスター、ごめんなさい。キレイな写真を撮ったら差し替えます。これじゃ若干営業妨害かも（笑）
ならば、みちのく太り（一人）旅！ラーメンを食べに行きます。
実に一年ぶりに能代市の「麺屋もと」さんに伺いました。
「麺屋もと」さんは、慣れた味といいますか、落ち着くと言いますか、こだわりがあり妥協を許さない中にも、マスターの優しい人柄が出ているとても温かいラーメンなんです。おまけに無化調ですので健康にもいいんです！
能代市と言えば「十八番」さんが有名ですが、「麺屋もと」のマスターはかなりの回数通ったそうで、自分が一番美味いと思ったラーメンを自分で皆さんに提供したいと思ったんでしょうね。
「十八番」さんと「麺屋もと」さんを食べ比べると「あぁ～なるほど」と妙に納得してしまいます。
ちなみに、私は「麺屋もと」派、源流の師匠は「十八番」派。ですので、ラーメンだけは一緒に行きません（笑）
さて、みそラーメンを注文するんですが、いつも頼んでたトッピングが思い出せません…。固め！と言うのも忘れてました…
一年のブランクって恐ろしいですね。
トッピングはさんざん迷いましたが、全のせにしました。
で、出てきたラーメンがこちら↓
写真では分かりづらいのですが、味噌ラーメンにレモンが入っています。
えっ？と思うでしょうけど、これがいいんですよね～。
他にも、これをラーメンに？というのが入っているらしいのですが、私はあまり詳しくないので、食べログ等を参照ください。
あと、ゆず胡椒を入れると、これがまた絶妙な味に変わります。
私はいつも半分食べた頃に、ゆず胡椒を付属のさじで二杯入れます。
至福の時間です
4月からは秋田に帰ってきますので、能代までも気軽に食べに行くことができて嬉しいです。
秋田を離れて1年間。久しぶりに「麺屋もと」さんのラーメンを食べて、秋田のラーメンはレベル高いんだなぁと妙に納得させられた一杯となりました。
至福の時間と美味しいラーメンごちそうさまでした
